RESTAURACE:
Gurmánská restaurace - rezervace:
tel. mobil: 606 833 523
email: hotel.rozmaryn@gmail.com
Otevírací doba: pátek + sobota 18 - 22 hodin
dle rezervací
V jiné dny dle domluvy, min. počet hostů 4 - 6 hostů
Degustační menu (příklad)
Bylinkový creme fraiche, sušená a naložená rajčátka, olivy, feferony, čerstvý chléb a pečivo
***
Amuse gueule = pozdrav z kuchyně
***
Paté de foie gras, fíkový dip, salátový buket
nebo
Salátová variace, filátko z candáta, jus
***
Humrová pěna, garnela a Cognac
nebo
Beef tea
***
Hovězí filet s redukcí z červeného vína, gratin dauphinoise, grilovaná zelenina
nebo
Ribeye, gratin dauphinoise, domácí bylinkové máslo s citronem a růžovým pepřem, zelenina
***
Créme brulée s lesními plody (možnost opálení třťinového cukru formou show cooking)
nebo
Čokoládové souffle s čerstvým ovocem
Ceny 3-chodových degustačních menu: od 950 Kč / osoba
Ceny 4-chodových degustačních menu: od 1100 Kč / osoba
Sestavení menu dle aktuální sezónní nabídky. Pro návrh menu přímo pro Vás volejte: 606 833 523